Eccomi arrivata nel periodo X
come tutti gli inverni ho preso qualche kg di troppo...strano!
e ora e arrivato il momento di DIMAGRIRE
dunque sono a dieta da 5 giorni...peso iniziale 57 x 1.60 per ora son o -1kg
le regole sono semplici
SCAMBIO GLI ALIMENTI
INVECE DI MANGIARE LA SOLITA PASTA PIENA DI CALORIE E CARBOIDRATI MANGIO IL SUO SURROGATO GIAPPONESE
SHIRATAKI DI KONJAC
PRATICAMENTE 0 CARBOIDRATI GRASSI E CALORIE
SI TROVANO IN VENDIATA IN TANTI SITI ONLINE ANCHE NEL SITO DELLA DIETA DUKAN
CONDISCO A PIACERE E GNAM!!
MANGIO SOLO CARNE MAGRA E PESCI
BEVO LATTE SOLO SCREMATO PER ADDOLCIRLO USO IL DOLCIFICANTE TIC..MAI USARE LO ZUCCHERO
VERDURE A VOLONTA'
NIENTE DOLCI,BIBITE GASSATE,GRASSI COME BURRO OLIO LIMITO LA FRUTTA ...UN Pò DI MOVIMENTO E IL GIOCO E FATTO!
ALCUNE RICETTE SEMPLICI SOSTITUTIVE
BESCIAMELLA
Ingredienti
Ricetta
- 1 pizzico(chi) sale e pepe
- 500 ml latte scremato
- 1 cucchiaio(i) maizena
aggiungere al latte freddo il cucchiaio di maizena
mescolare bene e mettere sul fuoco
aspettare che si addensi il tutto
salare e pepare a piacere
IO AGGIUNGO SEMPRE LA NOCE MOSCATA
MAIONESE
Ingredienti
Per
2 persone (
)
Ricetta
- 1 cucchiaio(i) Succo di limone
- 1 cucchiaio(i) Senape
- 1 pizzico(chi) Sale e pepe
- 2 cucchiaio(i) Acqua
- 2 cucchiaino(i) Maizena
- 1 Uovo
In una ciotola mescolate l'uovo, la maizena e l'acqua
Riscaldate a fuoco basso sbattendo continuamente fino ad ottenere una crema densa
Aggiungete la mostarda e il succo di limone a poco a poco sempre sbattendo
Salate, pepate e fate raffreddare
SALSA PER CONDIRE PESCI VERDURE E CARNE
Ingredienti
Per
2 persone (
)
Ricetta
- 4 capperi
- 1 cucchiaio(i) formaggio magro spalmabile
- 1 cucchiaino(i) yogurt greco 0%
- 1 tuorlo d'uovo sodo
- 1 pizzico(chi) sale e pepe
- 1 cucchiaio(i) latte scremato
spappolare per bene i capperi in un bicchiere o in una ciotolina usando un cucchiaio. incorporare schiacciandolo bene il tuorlo d'uovo sodo e poi tutti gli altri ingredienti, mescolando fino a renderla cremosa e omogenea.
vi consiglio di consumarla fresca, provatela merita ;)
MOUSSE DI SALMONE
Ingredienti
Per
1 persone (
)
Ricetta
- 1 cucchiaio(i) Latte scremato
- 60 grammi Salmone affumicato
- 100 grammi Tonno al naturale
mettete nel mixer il salmone affumicato, il tonno al naturale, un po' di latte e frullate alla massima velocità
ogni tanto controllate l'impasto: se è troppo denso aggiungete un po' di latte
continuate a frullare fino a dargli la consistenza di una mousse
PS. se avete il Fromage Blanch potete aggiungerlo all'impasto, viene ancora più buono!
PATè DI TONNO
Ingredienti
Per
1 persone (
)
Ricetta
- 1 tazza(e) Tonno al naturale
- 2 cucchiaio(i) Besciamella Dukan
- 1 Tuorlo d'uovo sodo
- 1 cucchiaio(i) Capperi sotto sale
Preparare la besciamella Dukan (scaldare il latte con un pizzico di maizena, quando comincia ad addensarsi aggiungere sale e noce moscata)
Sgocciolare il tonno e sciacquare i capperi.
Tritare insieme il tutto e mettere nel frigo mezzora.
E' buono da solo, o con le crespelle Dukan
SALSINA ALLO YOGURT
Ingredienti
Per
1 persone (
)
Ricetta
- 1 cucchiaino(i) erba cipollina o prezzemolo
- 1 pizzico(chi) pepe
- 2 cucchiaio(i) yogurt greco magro
- 1 limone
- 1 pizzico(chi) sale
Lavare l'erba cipollina, asciugarla e tagliarla con una forbice a pezzettini piccoli.
Tagliare il limone in due parti e spremerne la metà.
In una terrina versare lo yogurt greco, 1 cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di erba cipollina. Mescolare bene, assaggiare e regolare di sale e pepe.
PS: Se volete una salsa più acida, aggiungete altro succo di limone ma sempre pochissimo per volta, poi assaggiate fino ad ottenere l'acidità desiderata.
E QUANDO VIEN VOGLIA DI PIAZZA...
Ingredienti
Per
1 persone (
)
Ricetta
- 30 grammi glutine
- 20 grammi proteine
- 120 grammi quark
- 15 ml d'acqua
- 2 cucchiaino(i) lievito per torte salate lievitazione istantanea
- 1 cucchiaino(i) di sale
- 4 cucchiaio(i) passata di pomodoro
- 1/2 vasetto(i) fiocchi di latte
Nel Bimby o frullatore mettere tutti gli ingredienti secchi e miscelarli, poi aggiungere anche il quark e l'acqua.
Il composto vi risulterà come a palline divise, raccoglietelo in una palla e compattate bene, stendete il più possibile con il mattarello, piegate il bordo (crosta) in modo che risulti più alto del centro della pizza.
Mettere la passata di pomodoro ed infornare a 180° forno preriscaldato per 15 minuti. Aggiungere i fiocchi di latte e quello che piu vi piace, infornate altri 15 minuti circa. Potete dividere questo secondo tempo mettendo la pizza sul fondo del forno in modo che diventi piu croccante sotto. Buon appetito!! :)
4
PANE
Ingredienti
Ricetta
- 90 grammi maizena
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 1 kilo(i) farina di manitoba
- 1 pizzico(chi) sale
impastare la farina di manitoba con acqua
lasciare riposare per una decina di min
mettere l'impasto ottenuto in uno scolapasta e posizionarlo su un recipiente
iniziare il lavaggio sotto acqua corrente finché l'acqua non uscirà limpida
impastare il panetto ottenuto con 1/2 cubetto di lievito di birra sciolto in acqua calda e 90 gr di maizena e sale
far lievitare in forno con luce accesa per 2h e infornare a 200° per 30 min
PS: per chi lo vuole rendere più soffice, consiglio al posto della maizena, la farina di soia, per chi invece non vuole utilizzare tollerati, la farina di guar
PANE DI TOFU
Ingredienti
Ricetta
- 20 grammi maizena
- 1 bustina di zafferano
- 5 cucchiaio(i) latte scremato
- 1 cucchiaino(i) lievito di birra solubile
- 1 panetto di tofu
- 1 uovo
- 3 cucchiaio(i) crusca di frumento
- 1 cipolla
Grattugiare il panetto di tofu. Sbattere l'uovo e aggiungere i 3 cucchiai di crusca di frumento e la cipolla precedentemente sminuzzata.
Sciogliere il lievito di birra nel latte e aggiungerlo al composto e aggiungere la maizena e la bustina di zafferano.
Continuare a mescolare il tutto con lo sbattitore.
Accendere il forno ventilato a 180°C e ricoprire una teglia con della carta da forno. Cuocere finchè raggiunge una bella doratura.
PS: Lo zafferano si può anche sostituire con del curry.
VISTA ROERO XD
